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Sagra delle Sfogline

Sagra delle Sfogline

La Sagra delle Sfogline è una manifestazione giunta alla 24ª edizione, che si svolge a Massa Lombarda, in provincia di Ravenna, l'ultima settimana di Agosto.

Evento interamente dedicato all'arte e alla tradizione emiliano-romagnola di fare la pasta la pasta sfoglia a mano, con il tagliere e il matterello.

Appuntamento immancabile durante la sagra è la serata dedicata alla 'Gara delle Sfogline'.

La prima parte i partecipanti alla sfida saranno uomini e donne non professionisti, mentre la seconda parte della serata vedrà in gara i soli professionisti.

L'iscrizione alla gara è completamente gratuita e si può effettuare direttamente durante la festa.

Solitamente gli iscritti sono suddivisi per categorie; giovani, casalinghe e amatori.

La bravura viene stabilita da una giuria, formata da amatori e da un'insegnante di scuola alberghiera, che valuterà lo spessore, il colore, la forma e il tempo impiegato per la realizzazione.

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